Le Fairmont Sonoma Mission Inn & Spa est une oasis d’inspiration espagnole au cœur de la région viticole de Sonoma, en Californie. Niché sur un terrain de 13 acres magnifiquement entretenu et entouré d’anciens séquoias imposants, les chambres et suites luxueusement aménagées invitent à la détente après une journée de découvertes. Le restaurant Santé propose une cuisine française raffinée, mettant à l’honneur des produits du terroir, dans une atmosphère conviviale, sous l’historique Water Tower ou sur la pelouse, un verre de vin à la main accompagné d’une délicieuse assiette. Érigé sur une source thermale millénaire, le Fairmont Spa offre une expérience sensorielle unique grâce à ses six piscines géothermiques naturellement chauffées, accessibles toute l’année. Les hôtes bénéficient également d’un accès exclusif au très privé Sonoma Golf Club. Best Eco-Friendly : Certifié Green Key Global, l’hôtel mène une politique environnementale ambitieuse. Les programmes de conservation de l’eau, d’économie d’énergie et de réduction du gaspillage alimentaire font partie intégrante de son engagement. Le plastique à usage unique a été éliminé et dans tout le complexe, les clients trouvent des stations qui fournissent de l’eau froide filtrée pour remplir leurs propres bouteilles d’eau. En s’approvisionnant auprès des agriculteurs, vignerons et producteurs locaux, l’hôtel réduit son empreinte carbone et soutient également la santé de la communauté.